Alessia Dinatale
Alessia Dinatale è una giovane gastronoma circolare, laureata all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, dove ha conseguito sia la laurea triennale sia quella magistrale in Food Innovation and Management.
Ha maturato esperienza in ricerca, progettazione gastronomica e innovazione del sistema cibo. Oggi sviluppa strategie e contenuti che valorizzano il legame tra alimentazione, economia e ambiente.
Dalla sua esperienza di ricerca e dal desiderio di sperimentare in cucina nasce “Cucina Circolare – Le ricette”, la rubrica di questa piattaforma che intreccia scienza, gusto e rispetto per il pianeta.