Scholars of Sustenance

Scenario

Secondo l‘Ufficio del Consiglio Nazionale per lo Sviluppo Economico e Sociale della Thailandia (NESDC), il rapporto sui dati ha mostrato una riduzione della povertà negli ultimi due anni (dal 2020) del 7,46% e 4,4 milioni di thailandesi vivono sotto la soglia di povertà (SOS, 2022). Il problema della povertà riguarda lo stato di fame e di insicurezza alimentare in Thailandia: secondo una ricerca della Banca Mondiale del 2020, 6,2 milioni di persone in Thailandia, ovvero il 9% della popolazione totale del Paese, non ricevono un’alimentazione sufficiente. Ciò è dovuto sia all’aumento dei prezzi dei prodotti alimentari sia alla mancanza di comprensione della nutrizione. Le famiglie a basso reddito hanno maggiori probabilità di avere una scarsa comprensione della nutrizione, il che porta a pratiche alimentari non salutari e alla preparazione di cibi non nutrizionali (Stephanie C., n.d.).

Un altro problema fondamentale è lo spreco alimentare, che sta diventando sempre più grave, soprattutto nelle aree urbane e nelle città turistiche. Il Food Waste Index Report 2024 del Programma delle Nazioni Unite per l’Ambiente (UNEP) mostra che i thailandesi creano in media 86 chilogrammi di rifiuti alimentari all’anno, con un aumento di 10 chilogrammi rispetto all’anno precedente.

Inoltre, secondo il primo rapporto Food Waste Index 2021 dell’UNEP, gli sprechi alimentari rappresentano il 10% dell’effetto serra nel mondo, causando una significativa perdita di biodiversità e avendo un impatto sull’economia mondiale

Descrizione

Secondo il Dipartimento per il controllo dell’inquinamento, quasi il 70% dei rifiuti totali della Thailandia è costituito da rifiuti alimentari. La Fondazione Scholars of Sustenance (SOS) è nata nel 2016 per sradicare la fame attraverso la ridistribuzione delle eccedenze alimentari alle comunità bisognose, come orfanotrofi e rifugi. È una delle più antiche iniziative di food banking in Thailandia e opera a Bangkok, Phuket, Hua Hin, Chiang Mai e in molte altre aree. La fondazione SOS gestisce anche altri programmi per contribuire a ridurre la fame. Il programma Rescue Kitchen collabora con le cucine comunitarie per trasformare le eccedenze alimentari in cibo caldo e nutriente da servire alle comunità denutrite. Il Remote Community Food Program impiega reti di militari e volontari per consegnare cibo attraverso terreni montuosi, fornendo cibo a comunità rurali isolate. Il programma Healthy School Lunch promuove la sicurezza alimentare e la nutrizione dei bambini malnutriti a scuola, fornendo loro verdure fresche per il pranzo.
Inoltre, SOS Bangkok ha stretto una partnership formale con l’Amministrazione Metropolitana di Bangkok (BMA) per lanciare il Progetto Banco Alimentare di BKK. Questa iniziativa rappresenta il primo prototipo di un programma di banchi alimentari a livello cittadino, che alla fine porterà alla creazione di una rete nazionale di banchi alimentari sotto la guida di SOS, nell’ambito del progetto “BKK”.