Scheda scritta da Michele Burrascano, Marta Tambone, Francesco Maurizio Volpe del corso Scienze della Progettazione Gastronomica della Laurea Triennale UNISG in Scienze e Culture Gastronomiche
Tipologia: Documentario
Regista: BBC StoryWorks, CNA Insider
Attore principale: esperti ambientali, imprenditori del settore circolare, operatori del riciclo
Anno distribuzione: 2023
Lingua: inglese
Il documentario “Rethinking the World’s Waste: Circular Economy” affronta una delle sfide più urgenti del nostro tempo: la gestione dei rifiuti e l’eccessivo consumo di risorse. Attraverso un viaggio che tocca diversi Paesi e realtà locali, il film racconta come l’adozione di un modello di economia circolare possa trasformare materiali considerati scarti in nuove opportunità per l’ambiente e per le comunità.
Realizzato da BBC StoryWorks in collaborazione con CNA Insider, il documentario presenta storie di aziende, start‑up, amministrazioni pubbliche e gruppi di cittadini che stanno ripensando processi produttivi e modelli di consumo. Grazie a innovazione tecnologica, creatività e collaborazione, queste esperienze dimostrano che è possibile ridurre drasticamente l’impatto ambientale generato dai rifiuti.
La narrazione si concentra non solo sul riciclo e sul riuso dei materiali, ma anche su come gli scarti possano diventare nuove risorse, creando valore economico e sociale. In particolare, il documentario esplora il ruolo della gestione sostenibile dei rifiuti alimentari, mostrando progetti che trasformano gli scarti della filiera agroalimentare in energia, fertilizzanti o nuovi prodotti.
Ogni capitolo del film è un invito a ripensare il concetto stesso di rifiuto, spostando lo sguardo dal problema alla soluzione. Il risultato è una visione positiva e concreta di come l’economia circolare possa contribuire a un futuro più pulito, più equo e più efficiente, generando posti di lavoro, riducendo l’inquinamento e restituendo valore alle risorse naturali.
Riferimenti
- World Economic Forum. (2023). Rethinking the World’s Waste: Circular Economy. BBC StoryWorks. https://www.weforum.org/videos/rethinking-the-world-s-waste-circular-economy
- Ellen MacArthur Foundation. (2023). Circular economy and waste innovation. https://ellenmacarthurfoundation.org





