Scheda scritta da Francesco Assembri, Lorenzo Fierro, Francesco Vincenzo Lamonarca del corso Scienze della Progettazione Gastronomica della Laurea Triennale UNISG in Scienze e Culture Gastronomiche
Nazione: Italia
Indirizzo: Via Camillo Bozza 14, Corciano (PG), 06073
Tipo di realtà: Società benefit
Target: B2B; B2C
Claim: La soluzione ideale per una gestione sostenibile degli sprechi
Sito web: recuperiamo.org
Scenario
Regusto si inserisce in un contesto di crescente spreco alimentare a livello globale, dove milioni di tonnellate di cibo vengono scartate ogni anno, mentre milioni di persone soffrono la fame. In risposta a questa problematica, la piattaforma propone un modello innovativo di economia circolare che consente alle aziende di donare o vendere le proprie eccedenze alimentari e non alimentari a enti non-profit. Questo approccio mira a ridurre lo spreco e a creare un impatto positivo sia socialmente che ambientalmente, riducendo le emissioni di CO₂ e ottimizzando l’uso delle risorse naturali. La crescente attenzione verso la sostenibilità e la responsabilità sociale rende Regusto una risposta efficace alle sfide globali legate allo spreco e alla distribuzione equa delle risorse.
Descrizione
Regusto è una piattaforma digitale gestita dalla Società Benefit e PMI Innovativa Recuperiamo Srl. Utilizza la blockchain per gestire la redistribuzione delle eccedenze alimentari e non alimentari. Permette alle aziende di donare o vendere a prezzi simbolici i loro prodotti in eccesso, che vengono poi redistribuiti a enti non-profit, come Caritas, Banco Alimentare e altre organizzazioni, con l’obiettivo di ridurre lo spreco e combattere la fame. Il modello di economia circolare adottato da Regusto promuove un consumo responsabile e una produzione sostenibile. Con una forte attenzione alla trasparenza e alla tracciabilità, la piattaforma genera un impatto positivo, rendendo le eccedenze un’opportunità per chi ne ha bisogno.

Bibliografia
- Finazzi, S. (2023, 28 novembre). Un portale per combattere lo spreco alimentare e redistribuire risorse preziose: come funziona Regusto. https://www.lifegate.it/regusto-startup-spreco-alimentare
- Raspati, M. (2024, 12 dicembre). La ‘missione recupero’ di Regusto, la piattaforma innovativa contro lo spreco alimentare. https://www.fortuneita.com/2024/12/12/la-missione-recupero-di-regusto-la-piattaforma-innovativa-contro-lo-spreco-alimentare/
- Recuperiamo Srl Società Benefit. (n.d.). Who we are. https://regusto.eu/en/index.php/who-we-are/
- Recuperiamo Srl Società Benefit. (n.d.). Recuperiamo Srl Società Benefit – Dal 2016 creiamo valore dalla riduzione dello spreco. https://recuperiamo.org/
- Regusto. (n.d.). Termini e condizioni generali.https://regusto.eu/wp-content/uploads/2025/02/Termini-e-condizioni-Regusto.pdf





