Autori: Alessio Cicchini
Pubblicato: 2023
Casa Editrice: Giunti Editore
ISBN: 9788809917798
Lingua: Italiano
“Non buttarlo!” di Alessio Cicchini, conosciuto come @rucoolaaa sui social, è un libro che sfida il concetto di spreco alimentare con una fresca e ironica prospettiva. Cicchini, content creator e esperto di cucina vegetariana, trasmette la sua passione per la riduzione degli sprechi attraverso contenuti dal taglio colorato e divertente.
Nel libro, condivide la sua conoscenza su come trasformare gli scarti in deliziosi piatti, rendendo protagonisti di nuove creazioni ingredienti spesso trascurati. Oltre alle ricette innovative, il libro esplora anche i “cooletti”, un modo popolare di parlare del “regrowing“, un metodo che consente di ottenere nuovi ortaggi da ciò che normalmente verrebbe scartato.
La laurea in Lettere Moderne di Cicchini e la sua esperienza come social media manager, food specialist e sviluppatore di ricette conferiscono al libro una solida base di conoscenze e competenze. Attraverso la sua narrazione, il lettore viene guidato alla scoperta degli sprechi alimentari in Italia e di pratiche concrete e divertenti per ridurli.
“Non buttarlo!” non è solo un libro di ricette, ma anche un invito a riflettere sulle nostre abitudini quotidiane e sull’impatto che anche le azioni più piccole possono avere sull’ambiente. Con un tono incoraggiante e motivante, Cicchini dimostra che ogni gesto conta e che insieme possiamo fare la differenza.
Dopo aver letto questo libro, anche il pensiero di gettare una singola buccia di patata sembrerà assolutamente impensabile. “Non buttarlo!”, invita i lettori a fare la propria parte nella lotta agli sprechi alimentari e alla creazione di un futuro più sostenibile.
