Autori: Pellegrino Artusi
Pubblicato: 1891
Casa Editrice: editore romagnolo Domenico Garuffi
ISBN: 9788869630866
Lingua: Italiano
Questa opera culinaria di Pellegrino Artusi, rappresenta un evento significativo nella storia della cucina italiana. Questo libro ancora oggi viene considerato un classico gastronomico. Questo libro presenta oltre 700 ricette, Artusi le divide per categorie come per esempio le zuppe, i primi piatti, i secondi di carne e i dolci. Le ricette sono presentate in modo molto chiaro, inoltre Pellegrino Artusi fornisce ai lettori consigli pratici e suggerimenti basati sulla sua esperienza.
Quello che rende questo libro unico è il fatto che lo scrittore non si limita a scrivere le ricette, bensì condivide aneddoti, riflessioni e racconti anche personali sul mondo del cibo e la cucina. L’Artusi nel libro inserisce anche una panoramica sulla cultura culinaria italiana, trattando temi importanti come la qualità degli ingredienti e l’arte di presentare i piatti. Lo scrittore ci tiene a sottolineare quanto sia importante avere una dieta variegata ed equilibrata, incoraggiando il lettore a scoprire nuovi sapori e combinazioni di ingredienti.
