Autore: Gianluca Bitelli, Alessandro Medici, Claudio Costantino
Prodotto da: Juice it up – Il futuro del cibo
Anno distribuzione: 2021
Lingua: Italiano
Episodio: 14. There is no planet B – Giorgia Pagliuca
Ospiti episodio: Giorgia Pagliuca
“Juice it up” è un podcast creato nel 2021 da tre studenti dell’Università di Pollenzo con il fine di scoprire e condividere le storie di coloro che stanno plasmando il presente e il futuro della scena gastronomica mondiale. Molti degli ospiti sono passati per Pollenzo, dove sono stati istruiti e hanno sviluppato senso critico verso la produzione, la scelta e il consumo di cibo.
In questo episodio l’ospite è Giorgia Pagliuca, green influencer che parla di gastronomia sostenibile sui social. Giorgia racconta il percorso che l’ha portata a consapevolizzarsi e preoccuparsi dell’ecologia del nostro pianeta.
I temi centrali dell’episodio sono quindi gastronomia sostenibile, cambiamenti climatici, educazione e tecnologia. La discussione ha un fine ben preciso, ovvero rispondere alla domanda: come possiamo salvare il nostro pianeta?
La sua comunicazione si basa su trasparenza e verità, la sua volontà è quella di mostrare lo stato delle cose senza allarmare ma cercando di motivare. Ad esempio, consiglia di accrescere l’educazione alimentare e ambientale, spesso assente nelle scuole, iniziando a parlarne sin dalle elementari, in quanto è un problema reale che riguarda tutti. Parlando di tecnologia invece, si pongono due questioni: essere a favore delle nuove tecnologie per diminuire il consumo di prodotti animali oppure convincersi del fatto che l’unica soluzione sia tornare all’antico.
Ascolta il podcast qui:
