Foodwize

Tipologia: Instagram, YouTube

Regista e attore: Foodwize

Anno distribuzione: 2023-2025

Lingua: Inglese

FoodWize è un progetto innovativo nato a Bangalore, in India, che usa la gastronomia come strumento di cambiamento sociale e ambientale. Fondato da Priya Joshi, Srijata Sengupta e Priya Bala, FoodWize mette in relazione chef, produttori locali e consumatori per educare a scelte alimentari più consapevoli, basate su stagionalità, riduzione degli sprechi e filiere corte.

Il progetto è molto attivo online, in particolare su Instagram (@foodwize.in), dove propone foto e video di piatti indiani stagionali, ricette legate alle tradizioni locali, approfondimenti sul valore dei piccoli produttori, mini-documentari sulla biodiversità, quiz interattivi sulle abitudini di acquisto e sullo spreco alimentare, oltre a testimonianze di agricoltori e cuochi che lavorano per un sistema alimentare sostenibile.
Questi contenuti combinano narrazione visiva e divulgazione, invitando chi segue la pagina a riflettere sulle proprie scelte quotidiane.

Accanto all’attività digitale, FoodWize organizza pop-up tematici “Pop-Up with a Purpose”: pranzi esperienziali che diventano momenti di scoperta degli ingredienti locali, delle cucine regionali indiane e delle pratiche a basso impatto ambientale. I temi spaziano dal “mangiare di stagione e a zero sprechi” alla conoscenza delle diverse varietà di riso o alla valorizzazione delle tradizioni del Sud dell’India. Il progetto propone inoltre laboratori e incontri formativi, rivolti a studenti, aziende e comunità, per esplorare il legame tra produzione alimentare, salute del pianeta e giustizia sociale.

Grazie a questa combinazione di social media, eventi e formazione, FoodWize mostra che il cibo locale e consapevole può cambiare il sistema alimentare. Quindi il progetto è diventato un esempio positivo per molte realtà urbane. Inoltre, questa visione ha portato alla collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo per sviluppare Sthira, un percorso di ricerca dedicato alla sostenibilità alimentare nel contesto indiano.