Scheda scritta da Giovanni Accardi, Julius Cupei, Giacomo Soliman del corso Scienze della Progettazione Gastronomica della Laurea Triennale UNISG in Scienze e Culture Gastronomiche
Nazione: Italia
Indirizzo: Località Fienili, 24010 Lenna BG
Tipo di realtà: Azienda agricola multifunzionale
Target: B2B; B2C
Claim: Il nostro modo di vivere la montagna
Sito web: agriturismoferdy.com
Scenario
Nelle valli alpine dell’Italia settentrionale, le aree rurali marginali affrontano sia l’abbandono che lo stress ambientale, minacciando ecosistemi fragili e antiche tradizioni. Tuttavia, alcune realtà hanno adottato approcci coevolutivi che ricollegano agricoltura, cultura, ecologia ed economie locali. Ferdy Wild, con sede in Val Brembana (Lombardia), è un emblema di questa tendenza. Integra pratiche pastorali selvatiche, saperi tradizionali e turismo lento in un modello olistico che rigenera sia il paesaggio che i mezzi di sussistenza. L’azienda si evolve adattando antiche pratiche montane alle moderne esigenze ecologiche e alla consapevolezza dei consumatori, promuovendo una trasformazione reciproca tra luogo, persone e pratiche.
Descrizione
Ferdy Wild è un’azienda agricola a conduzione familiare nata nel 1989 in Val Brembana, che nel tempo si è trasformata in un vero e proprio ecosistema agricolo fondato su biodiversità, allevamento etico, raccolta di erbe spontanee, produzione artigianale e turismo sostenibile. L’azienda alleva razze locali come la Bruna Alpina e la capra Orobica, adatte ai pascoli montani e a un’agricoltura a basso impatto. Produce direttamente formaggi, cosmetici naturali e salumi, e propone una ristorazione a km 0 basata su stagionalità e materie prime del territorio.
Ferdy Wild si distingue da molti altri agriturismi perché non si limita a offrire ospitalità o esperienze rurali: il suo obiettivo è rigenerare l’ambiente e valorizzare le tradizioni alpine, unendo innovazione e sostenibilità. L’azienda rifiuta i modelli agricoli industriali e promuove pratiche che rispettano i cicli naturali. Forma giovani attraverso apprendistati, racconta il proprio lavoro con autenticità tramite i social media e collabora con chef, designer e ricercatori per creare nuove idee legate al territorio.
In conclusione, Ferdy Wild è un esempio di come agricoltura, turismo e cultura possano coesistere e crescere insieme. È un progetto che guarda al futuro senza dimenticare le radici, dimostrando che l’agricoltura di montagna può essere innovativa, sostenibile e socialmente utile.

Bibliografia
- Ferdy Wild. (n.d.). About. https://www.ferdywild.com/
- Lombardo, C. (2020, 23 ottobre). Agriturismo Ferdy – Lombardia. In Agriturismi dal Nord al Sud: rifugi esclusivi ed esperienze autentiche. Corriere della Sera – Cook. https://www.corriere.it/cook/news/cards/agriturismi-nord-sud-rifugi-esclusivi-ed-esperienze-autentiche/lombardia-agriturismo-ferdy.shtml




