Favela Orgânica

Tipologia: Instagram

Regista e attore: Regina Tchelly

Anno distribuzione: 2011

Lingua: Portoghese

Favela Organica è un progetto nato nella favela di Babilonia, a Rio de Janeiro, fondato da Regina Tchelly, cuoca e attivista brasiliana. L’obiettivo principale è combattere lo spreco alimentare promuovendo una cucina sostenibile che utilizza gli scarti di cibo normalmente buttati, trasformandoli in piatti nutrienti e creativi. Questo approccio non solo riduce gli sprechi, ma crea anche un modello di alimentazione inclusiva e accessibile a tutta la comunità.

Il progetto si basa su tre pilastri fondamentali: la valorizzazione degli avanzi alimentari, la diffusione di pratiche di compostaggio e la creazione di orti urbani nelle favelas. Attraverso laboratori di cucina sostenibile, Regina Tchelly insegna a trasformare bucce di frutta, foglie e altri scarti in ricette salutari, dando nuova vita a ciò che sarebbe altrimenti scartato.

Favela Organica dimostra come sia possibile creare un sistema di economia circolare del cibo all’interno delle comunità marginalizzate, migliorando la sicurezza alimentare e rafforzando il legame sociale tra produttori, consumatori e ambiente. Il progetto ha avuto un impatto significativo nella riduzione degli sprechi nelle famiglie delle favelas, favorendo una cultura di rispetto per il cibo e per il pianeta.

La fondatrice Regina Tchelly ha portato avanti questa iniziativa anche attraverso programmi televisivi e collaborazioni con scuole, amplificando così il messaggio di sostenibilità. L’esperienza pratica di Favela Organica è un esempio concreto di come agricoltura urbana, consumo responsabile e innovazione sociale possano convivere per costruire un futuro più giusto e sostenibile.