a cura di
Laboratorio di Sostenibilità ed Economia Circolare
Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Scegli preferibilmente capsule biodegradabili e compostabili o, ancor meglio, ricaricabili e riutilizzabili in acciaio inossidabile. Inoltre, optare per l’intramontabile e durevole moka, in generale consente di tagliare notevolmente l’impatto causato da ogni genere di imballaggio, lasciandoci conservare il caffè sfuso in barattoli di latta o vetro riutilizzabili. Alternativa ulteriore, dotarsi di una macchina che utilizza direttamente il caffè in grani o in polvere.
