Cultures Gen V

Scenario

Dagli anni 2000 a oggi si è registrato un aumento del 70% nell’utilizzo dei pesticidi. I fertilizzanti inorganici utilizzati nel 2022 hanno raggiunto le 185 milioni di tonnellate, di cui il 58% costituito da azoto. Questi sono solo alcuni dei dati riportati nell’Annuario statistico della FAO (FAO, 2024).

L’agricoltura industriale è un’arma a doppio taglio: da una parte, la standardizzazione delle colture le rende molto più sensibili ai cambiamenti climatici, sempre più violenti a causa del riscaldamento globale; dall’altra, come evidenziano i dati, essa stessa produce gas serra che contribuiscono al peggioramento del riscaldamento globale e dell’effetto serra.

Ormai è chiaro che, da un punto di vista sistemico, questo modello alimentare altamente centralizzato non è sostenibile e non lo è mai stato nel lungo periodo (Capra et al., 2016).

Infatti, oltre agli effetti evidenti del cambiamento climatico, stiamo assistendo a una preoccupante perdita di biodiversità, al degrado del suolo e a numerose altre crisi ambientali e socioeconomiche. Nonostante ciò, a causa della crescita demografica mondiale, che ha ormai raggiunto 8,2 miliardi di persone, la domanda di cibo è in continuo aumento (WWF, 2023; Populationtoday, 2025).

Fortunatamente, negli ultimi vent’anni si sono sviluppate diverse alternative basate su principi ecologici, capaci di garantire la produzione di alimenti sani con maggiore efficienza energetica, in linea con i pilastri della sostenibilità e orientate verso le comunità. Queste tecniche comprendono l’agricoltura biologica certificata, l’agricoltura biodinamica, la permacultura, la coltura idroponica e molte altre (Capra et al., 2016).

Descrizione

Dal 1 marzo 2023 l’ultima generazione della famiglia Terrault, produttori di lattuga e altri ortaggi nel Quebec, trasforma il marchio in “Cultures GenV”, per comunicare in modo più efficiente i loro principi basati sulla coltura idroponica, biologica, senza OGM e contro l’uso sistematico di pesticidi (Greenhouse Canada, 2023; Poirier, 2023).

L’azienda, nella sua forma originale, nasce nel 1987, con un progetto rivoluzionario che riuniva le famiglie desiderose di coltivare ortaggi in un modo mai visto prima in Quebec, in serre con tecnologie avanzate, interamente fuoriterra.

Attualmente “Gen V” gestisce quattro complessi di serre nel Quebec, su una superficie di circa 30 ettari. Queste serre si trovano tutte nei pressi dei centri città, per mantenere la freschezza degli ortaggi ed evitare lunghi spostamenti (GenV, n.d.; Greenhouse Canada, 2023).

Oltre all’attenzione verso la cura e la produzione di materie prime sane, la nuova generazione della famiglia Terrault pone particolare attenzione all’utilizzo di energia verde, al riutilizzo dell’acqua, all’impiego di materiali riciclabili e alla produzione di imballaggi eco-progettati.

L’azienda si preoccupa inoltre della salute e del benessere dei suoi dipendenti: il nome “Gen V” deriva proprio da qui, da una generazione che ha a cuore il cibo, le persone e l’ambiente (Poirier, 2023).

Bibliografia