Scheda scritta da Alessio Baracco, Gianpaolo Delli Compagni, Riccardo Della Mora del corso Scienze della Progettazione Gastronomica della Laurea Triennale UNISG in Scienze e Culture Gastronomiche
Nazione: Italia
Indirizzo: Via San Patrignano 53 – 47853, Coriano (Rimini)
Tipo di realtà: Società Cooperativa Sociale
Target: B2C, B2B
Claim: L’indipendenza è stupefacente
Sito web: www.sanpatrignano.org
Scenario
In un’epoca in cui la sostenibilità viene spesso associata solo all’ambiente, è fondamentale ricordare il valore della sostenibilità sociale.
Da oltre quarant’anni, la Comunità di San Patrignano rappresenta un punto di riferimento in Italia per il recupero e la riabilitazione di persone con problemi di dipendenza, offrendo un modello integrato di inclusione, formazione e rinascita personale.
Nel corso degli anni, la Cooperativa ha sviluppato numerosi progetti sociali e produttivi, tra cui “WeFree”, dedicato alla prevenzione delle dipendenze, e uno shop di prodotti gastronomici artigianali realizzati all’interno della comunità, senza conservanti né additivi artificiali.
Questa scelta produttiva riflette un approccio olistico alla sostenibilità alimentare, che unisce etica, salute e rispetto per la natura. Nel 2012, grazie al progetto “GSE – Energia per il Sociale”, San Patrignano ha inoltre installato tre impianti fotovoltaici, riducendo le emissioni di CO₂ di circa 30 tonnellate l’anno.
Alla base di ogni attività c’è la volontà di ricostruire un legame autentico con la terra: lavorare in agricoltura e allevamento diventa così parte integrante del percorso di crescita personale e di reinserimento nel mondo del lavoro.
Descrizione
Fondata nel 1978 in Emilia-Romagna, la Comunità di San Patrignano accoglie gratuitamente persone con problemi di dipendenza, offrendo loro un percorso di recupero fondato su reinserimento a lavoro, formazione e sostegno psicologico.
Le attività produttive spaziano dalla viticoltura e allevamento alla lavorazione artigianale di salumi, formaggi e vini, venduti attraverso uno shop etico e sostenibile. Ogni prodotto rappresenta non solo una fonte di reddito, ma anche simbolo di speranza e rinascita e uno strumento educativo e di riscatto personale, in grado di restituire dignità e competenze professionali.
I processi agricoli e di allevamento permettono ai membri della comunità di instaurare un rapporto con il territorio, acquisendo nozioni scientifiche e prendendo confidenza con la natura. Il contatto diretto con la natura e la cura del capitale naturale aiutano i membri della comunità a ritrovare equilibrio, responsabilità e fiducia.
Allo stesso tempo, San Patrignano promuove formazione agricola e artigianale di qualità, creando opportunità lavorative concrete e contribuendo alla rigenerazione sociale dei territori rurali.
Oggi, la comunità è riconosciuta come modello virtuoso di economia rigenerativa, dove il lavoro diventa veicolo di inclusione, sostenibilità e benessere collettivo, offrendo nuove opportunità a persone in difficoltà.

Bibliografia
- San Patrignano: comunità di recupero gratuita per tossicodipendenti. (2025, April 16). San Patrignano. https://www.sanpatrignano.org/
- Shop San Patrignano. (n.d.). Oltre il bene, il buono. https://sanpashop.it/
- Sustainable Economy Forum. (2025, April 9). Promotori. Sustainable Economy Forum. https://www.forumsanpatrignano.org/it/organizzatori/
- Tozzi, F. (2024, March 8). San Patrignano sempre più green con tre impianti fotovoltaici. Wise Society. https://wisesociety.it/ambiente-e-scienza/san-patrignano-sempre-piu-green-con-tre-impianti-fotovoltaici/




