Le ricette circolari: Tartellette crude con yogurt e frutta e drink allo sciroppo di macerazione Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 01/10/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Pita con zucchina e formaggio fresco Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 17/09/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Insalata fredda di patate one pot Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 03/09/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Gelo di melone con le due bucce candite Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 20/08/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Conditutto di verdure estive Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 06/08/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Focaccine di salvia e acqua di cottura dei tenerumi Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 23/07/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Lemon curd con il suo bisquit senza glutine Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 25/06/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Pesto freddo maritato alla trapanese Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 11/06/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Hummus vegano alla borragine Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 28/05/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Pizza di pane raffermo Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 14/05/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Bao one pot al cavolfiore con uovo e fonduta di formaggi avanzati Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 09/04/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Risotto al finocchietto selvatico, cipollotto e muddica atturrata Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 26/03/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Gnocchi di pane e ragù di croste di Parmigiano Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 12/03/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Canederli biete e fagioli Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 26/02/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Crostata di caffè, nocciole e arancia Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 12/02/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Incucciato di broccolo e pomodorini confit Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 29/01/2026 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Tamales di porri e carne mechada su vellutata Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 15/01/2026 da Alessia Dinatale
Perché il cibo ha bisogno del design? Archiviato in: Contenuti audiovisiviPubblicato il 13/01/2026 da UNISG di Pollenzo
WastED Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 18/12/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico 10R: R1. Ripensare, R2. Ridurre, R8. Riciclare, R9. Recuperare
Le ricette circolari: French toast di panettone, mele cotte e melassa Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 18/12/2025 da Alessia Dinatale
PeelPioneers Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 17/12/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 09. Imprese, innovazione e infrastrutture, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico, 17. Partnership per gli obiettivi 10R: R1. Ripensare, R2. Ridurre, R3. Riusare, R7. Riutilizzare
Le ricette circolari: Chutney speziato Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 04/12/2025 da Alessia Dinatale
Le ricette circolari: Lasagna vegana di zucca Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 20/11/2025 da Alessia Dinatale
Future Food System Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 06/11/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico, 15. Vita sulla terra 10R: R0. Rimpiazzare, R1. Ripensare, R2. Ridurre, R4. Riparare, R6. Ricostruire
Uovo Circolare: l’economia circolare al servizio della filiera avicola Archiviato in: Imprese, RicerchePubblicato il 27/10/2025 da Franco Fassio, Maira Campanella
St. Jude Family Projects Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 23/10/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 04. Istruzione di qualità, 05. Parità di genere, 11. Città e comunità sostenibili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico 10R: R1. Ripensare, R3. Riusare, R5. Rinnovare, R8. Riciclare
Altereco Terra Aut Archiviato in: CapitalePubblicato il 22/10/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 08. Lavoro dignitoso e crescita economica, 15. Vita sulla terra, 16. Pace, giustizia e istituzioni solide 10R: R3. Riusare, R9. Recuperare
Comunità San Patrignano Archiviato in: CoevoluzionePubblicato il 22/10/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 03. Salute e benessere, 08. Lavoro dignitoso e crescita economica, 10. Ridurre le disuguaglianze, 11. Città e comunità sostenibili 10R: R1. Ripensare, R2. Ridurre
SPIRULINA REVIVAL – Microalgas Archiviato in: CoevoluzionePubblicato il 07/10/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 03. Salute e benessere, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico 10R: R0. Rimpiazzare, R1. Ripensare, R2. Ridurre
Pane di San Teobaldo Archiviato in: CapitalePubblicato il 03/10/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 08. Lavoro dignitoso e crescita economica, 13. Lotta contro il cambiamento climatico 10R: R1. Ripensare, R3. Riusare
Tèrra Restaurant Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 03/10/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 08. Lavoro dignitoso e crescita economica, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico, 15. Vita sulla terra 10R: R1. Ripensare, R2. Ridurre, R3. Riusare, R8. Riciclare, R9. Recuperare
Regusto Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 03/10/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico, 17. Partnership per gli obiettivi 10R: R1. Ripensare, R2. Ridurre, R7. Riutilizzare
San Brite – Agricucina Cortina D’Ampezzo e Progetto Genesis Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 03/10/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 07. Energia pulita e accessibile, 08. Lavoro dignitoso e crescita economica, 10. Ridurre le disuguaglianze 10R: R0. Rimpiazzare, R1. Ripensare, R2. Ridurre
Baldìo Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 03/10/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico 10R: R3. Riusare, R7. Riutilizzare, R9. Recuperare
Terre et Blé Archiviato in: CapitalePubblicato il 30/09/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico 10R: R1. Ripensare, R2. Ridurre
Restaurant De Kas Archiviato in: CapitalePubblicato il 30/09/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 11. Città e comunità sostenibili, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico 10R: R2. Ridurre, R8. Riciclare
Restaurant Nolla Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 30/09/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 07. Energia pulita e accessibile, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico 10R: R2. Ridurre, R5. Rinnovare, R7. Riutilizzare, R8. Riciclare
Oddbox Archiviato in: CoevoluzionePubblicato il 17/09/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico, 17. Partnership per gli obiettivi 10R: R2. Ridurre, R3. Riusare
Mater Iniciativa Archiviato in: CoevoluzionePubblicato il 17/09/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 03. Salute e benessere, 10. Ridurre le disuguaglianze, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico, 15. Vita sulla terra 10R: R2. Ridurre, R3. Riusare, R6. Ricostruire
La Maremmana – Caseificio Inno al Sole Archiviato in: CoevoluzionePubblicato il 17/09/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico 10R: R1. Ripensare, R2. Ridurre, R8. Riciclare
RecuperAle Archiviato in: CoevoluzionePubblicato il 09/09/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 08. Lavoro dignitoso e crescita economica, 12. Consumo e produzione responsabili, 17. Partnership per gli obiettivi 10R: R1. Ripensare, R2. Ridurre, R7. Riutilizzare, R9. Recuperare
Subak Uma Lambing Archiviato in: CapitalePubblicato il 19/08/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 06. Acqua pulita e servizi igienico-sanitari, 12. Consumo e produzione responsabili, 15. Vita sulla terra 10R: R0. Rimpiazzare, R1. Ripensare
Radical FarmHouse Archiviato in: CapitalePubblicato il 13/08/2025 da UNISG di Pollenzo SDG: 11. Città e comunità sostenibili, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico, 15. Vita sulla terra 10R: R0. Rimpiazzare, R1. Ripensare, R2. Ridurre, R4. Riparare, R7. Riutilizzare, R9. Recuperare
DOI: Denominazione di Origine Inventata Archiviato in: PodcastPubblicato il 01/08/2025 da UNISG di Pollenzo
Rethinking the World’s Waste: Circular Economy Archiviato in: Contenuti audiovisiviPubblicato il 29/07/2025 da UNISG di Pollenzo
10 Billion: What’s on Your Plate? Archiviato in: Contenuti audiovisiviPubblicato il 29/07/2025 da UNISG di Pollenzo
Wasted! The Story of Food Waste Archiviato in: Contenuti audiovisiviPubblicato il 24/07/2025 da UNISG di Pollenzo
La filiera di recupero degli scarti alimentari in Europa Archiviato in: Ambiente e societàPubblicato il 01/07/2025 da Sara Perinetto
Economia circolare del riso: meno emissioni e più resilienza delle comunità Archiviato in: Ambiente e societàPubblicato il 20/05/2025 da Giorgio Kaldor
Circular Economy For Food: Il podcast Archiviato in: PodcastPubblicato il 10/04/2025 da UNISG di Pollenzo
Certificazioni di sostenibilità alimentare in Europa: una guida per consumatori e aziende Archiviato in: Ambiente e societàPubblicato il 05/02/2025 da Antonella Ilaria Totaro, Materia Rinnovabile
Toast Brewing Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 29/01/2025 da Dario Bruno, UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico, 17. Partnership per gli obiettivi 10R: R2. Ridurre, R3. Riusare, R7. Riutilizzare
REDUCED Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 29/01/2025 da Dario Bruno, UNISG di Pollenzo SDG: 08. Lavoro dignitoso e crescita economica, 12. Consumo e produzione responsabili, 15. Vita sulla terra 10R: R2. Ridurre, R7. Riutilizzare, R8. Riciclare
La scienza in cucina e l’arte del mangiare bene Archiviato in: PubblicazioniPubblicato il 28/01/2025 da UNISG di Pollenzo
Il Grande libro della fermentazione. La bibbia Della fermentazione casalinga, da tutto il mondo Archiviato in: PubblicazioniPubblicato il 28/01/2025 da UNISG di Pollenzo
Eat Wasted Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 28/01/2025 da Dario Bruno, UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 11. Città e comunità sostenibili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico 10R: R2. Ridurre, R3. Riusare, R7. Riutilizzare
Birra Baladin Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 28/01/2025 da Dario Bruno, UNISG di Pollenzo SDG: 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico 10R: R0. Rimpiazzare, R1. Ripensare, R7. Riutilizzare
Biova Project Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 17/01/2025 da Dario Bruno, UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico 10R: R2. Ridurre, R5. Rinnovare, R7. Riutilizzare
Upcycled Foods Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 22/10/2024 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 09. Imprese, innovazione e infrastrutture, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico 10R: R2. Ridurre, R7. Riutilizzare
La comunità del cibo a energie rinnovabili Archiviato in: CapitalePubblicato il 21/10/2024 da UNISG di Pollenzo SDG: 09. Imprese, innovazione e infrastrutture, 12. Consumo e produzione responsabili 10R: R5. Rinnovare
Perché ridurre lo spreco alimentare conviene al pianeta e al portafoglio Archiviato in: Ambiente e societàPubblicato il 21/10/2024 da Serena Costa
L’economia circolare dell’uva Archiviato in: Ambiente e societàPubblicato il 14/10/2024 da Emanuele Bompan, Materia Rinnovabile
Il caffè non è solo una tazzina di caffè Archiviato in: Circular Economy for Coffee, ImpresePubblicato il 01/10/2024 da Paolo Marcesini
Planter Archiviato in: CoevoluzionePubblicato il 19/09/2024 da UNISG di Pollenzo SDG: 03. Salute e benessere, 13. Lotta contro il cambiamento climatico, 14. Vita sott'acqua, 15. Vita sulla terra 10R: R2. Ridurre, R3. Riusare, R6. Ricostruire, R8. Riciclare
Casa Milo Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 18/09/2024 da Serena Costa SDG: 02. Sconfiggere la fame, 08. Lavoro dignitoso e crescita economica, 09. Imprese, innovazione e infrastrutture, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico 10R: R2. Ridurre, R7. Riutilizzare, R8. Riciclare
Mush Foods Archiviato in: CoevoluzionePubblicato il 18/09/2024 da UNISG di Pollenzo SDG: 03. Salute e benessere, 09. Imprese, innovazione e infrastrutture, 12. Consumo e produzione responsabili, 15. Vita sulla terra 10R: R1. Ripensare, R2. Ridurre, R6. Ricostruire, R7. Riutilizzare
Crumbler Archiviato in: CoevoluzionePubblicato il 17/09/2024 da UNISG di Pollenzo SDG: 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico 10R: R2. Ridurre, R7. Riutilizzare, R8. Riciclare
Quattro chef stellati a confronto sulla cucina circolare Archiviato in: Cucina CircolarePubblicato il 16/09/2024 da Serena Costa
Rubies in the Rubble Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 16/09/2024 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 08. Lavoro dignitoso e crescita economica, 12. Consumo e produzione responsabili, 17. Partnership per gli obiettivi 10R: R1. Ripensare, R3. Riusare, R7. Riutilizzare
Rind Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 12/09/2024 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 12. Consumo e produzione responsabili 10R: R5. Rinnovare, R7. Riutilizzare
Susgrainable Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 12/09/2024 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 03. Salute e benessere, 09. Imprese, 12. Consumo e produzione responsabili, innovazione e infrastrutture 10R: R0. Rimpiazzare, R1. Ripensare, R2. Ridurre, R3. Riusare, R5. Rinnovare
GreenWave Archiviato in: CapitalePubblicato il 09/09/2024 da UNISG di Pollenzo SDG: 06. Acqua pulita e servizi igienico-sanitari, 12. Consumo e produzione responsabili, 13. Lotta contro il cambiamento climatico, 14. Vita sott'acqua 10R: R1. Ripensare, R2. Ridurre, R7. Riutilizzare
Cir Food Archiviato in: CapitalePubblicato il 09/09/2024 da UNISG di Pollenzo SDG: 05. Parità di genere, 09. Imprese, 12. Consumo e produzione responsabili, 17. Partnership per gli obiettivi, innovazione e infrastrutture 10R: R1. Ripensare, R2. Ridurre
Ricette rubate per artigiani, sognatori e startupper Archiviato in: PubblicazioniPubblicato il 09/09/2024 da UNISG di Pollenzo
Pizza Hero: Viaggio in Italia con il re degli impasti Archiviato in: PubblicazioniPubblicato il 09/09/2024 da UNISG di Pollenzo
Executive Master in Circular Economy for Food Archiviato in: FormazionePubblicato il 03/09/2024 da UNISG di Pollenzo
La dieta amica del clima: Una piccola rivoluzione collettiva nella lista della spesa Archiviato in: PubblicazioniPubblicato il 03/09/2024 da UNISG di Pollenzo
Sitopia: Come il cibo può salvare il mondo Archiviato in: PubblicazioniPubblicato il 03/09/2024 da UNISG di Pollenzo
Elior Group Archiviato in: CapitalePubblicato il 29/08/2024 da UNISG di Pollenzo SDG: 02. Sconfiggere la fame, 09. Imprese, 12. Consumo e produzione responsabili, innovazione e infrastrutture 10R: R1. Ripensare, R7. Riutilizzare, R8. Riciclare
Né ossa né lische. Guida alle nuove proteine che fanno discutere l’Europa Archiviato in: PubblicazioniPubblicato il 27/08/2024 da UNISG di Pollenzo
Non buttarlo! Espedienti geniali e ricette fuori dagli schemi per minimizzare gli sprechi in cucina, risparmiare e far bene al pianeta. Archiviato in: PubblicazioniPubblicato il 27/08/2024 da UNISG di Pollenzo
Il Circular Marine Food System sostenuto dalla ricerca italiana Archiviato in: Ambiente e societàPubblicato il 01/07/2024 da Domenico Letizia, Materia Rinnovabile
Food policy in Europa, verso sistemi alimentari equi e sostenibili Archiviato in: Ambiente e societàPubblicato il 19/06/2024 da Giorgio Kaldor, Materia Rinnovabile
Dal frantoio alla bioraffineria, l’economia circolare dell’olio di oliva Archiviato in: Ambiente e societàPubblicato il 19/06/2024 da Giorgia Marino, Materia Rinnovabile
www.systemicfooddesign.it Archiviato in: Strumenti educativiPubblicato il 28/05/2024 da UNISG di Pollenzo
Innovativa, Sostenibile, Circolare, Resiliente, Certificata, Misurata. Ecco la Cantina del Futuro Archiviato in: ImpresePubblicato il 28/03/2024 da Paolo Marcesini
Andriani S.p.A., la trasformazione sociale e ambientale Archiviato in: ImpresePubblicato il 28/03/2024 da Italia Circolare, Paolo Marcesini
Carne coltivata: impatti ambientali, regolamento europeo e scenari futuri Archiviato in: Ambiente e societàPubblicato il 28/03/2024 da Materia Rinnovabile, Valeria Pagani
Carbon farming, una via per la resilienza ambientale e la sostenibilità agricola Archiviato in: Ambiente e societàPubblicato il 28/03/2024 da Antonella Ilaria Totaro, Materia Rinnovabile
Clima e cibo: una dualità imprescindibile Archiviato in: Ambiente e societàPubblicato il 28/03/2024 da UNISG di Pollenzo
Viticoltura, cambiamenti climatici e futuri scenari Archiviato in: Ambiente e societàPubblicato il 28/03/2024 da UNISG di Pollenzo
Gastronomia e cambiamento del clima Archiviato in: Ambiente e societàPubblicato il 28/03/2024 da UNISG di Pollenzo
Frumat Archiviato in: CiclicitàPubblicato il 27/02/2024 da Franco Fassio, UNISG di Pollenzo SDG: 09. Imprese, innovazione e infrastrutture, 12. Consumo e produzione responsabili, 17. Partnership per gli obiettivi 10R: R1. Ripensare, R7. Riutilizzare
Ecco Around, il packaging riutilizzabile per ridurre di una tonnellata le emissioni di CO2 Archiviato in: Start-upPubblicato il 06/02/2024 da Franco Fassio, UNISG di Pollenzo
Make It Tasty, perché la lotta contro lo spreco alimentare è prima di tutto un evento buono da mangiare Archiviato in: Start-upPubblicato il 06/02/2024 da Franco Fassio, UNISG di Pollenzo
Circular Economy for Fish Archiviato in: RicerchePubblicato il 06/02/2024 da Franco Fassio, UNISG di Pollenzo
Economia Circolare nel sistema agroalimentare piemontese Archiviato in: RicerchePubblicato il 06/02/2024 da Franco Fassio, UNISG di Pollenzo
Le comunità agricole contadine per una produzione a ridotto impatto ambientale e rigenerativa: il Chianti e il biodistretto Archiviato in: Circular Economy for Wine, ImpresePubblicato il 06/02/2024 da Franco Fassio, UNISG di Pollenzo
Franco Fassio: “L’Economia Circolare del cibo per riequilibrare il futuro di tutto il Food System” Archiviato in: IntervistePubblicato il 06/02/2024 da Franco Fassio, UNISG di Pollenzo
ApuliaKundi racconta tutto il bello e il buono della Spirulina Archiviato in: ImpresePubblicato il 06/02/2024 da Franco Fassio, UNISG di Pollenzo
