Autori: Edizione italiana a cura di Gianfranco Bologna – Prefazioni di Carlo Petrini e Andrea Segre
Pubblicato: 2011
Casa Editrice: Worldwatch Institute
ISBN: 978-88-96238-4
Lingua: Italiano e inglese
“Sementi migliorate, fertilizzanti e pesticidi, meccanizzazione massiccia: sono questi gli ingredienti della Rivoluzione Verde che, a partire dal dopoguerra, ha consentito di sfamare milioni di individui. Oggi quel modello sta mostrando i suoi limiti. Nel mondo quasi un miliardo di persone è ancora malnutrito, e l’agricoltura è uno dei principali responsabili del riscaldamento globale e dei cambiamenti climatici, oltre che una delle cause più importanti della perdita di biodiversità. State of the World presenta le soluzioni che, a tutte le latitudini, vengono sperimentate e applicate per incrementare le rese delle colture svincolandosi dai combustibili fossili, migliorando la lavorazione e lo stoccaggio dei cibi, tutelando l’ambiente e le comunità locali. In questo scenario il ruolo delle donne nell’agricoltura dei Paesi in via di sviluppo si sta rivelando determinante e a esso è dedicato un particolare approfondimento, mentre emerge il tema della riduzione degli sprechi alimentari, uno scandalo che da solo dovrebbe bastare a farci dubitare della bontà dell’attuale sistema.”
