Autori: Alessia Acampora, Carlo Alberto Pratesi
Pubblicato: 2023
Casa Editrice: Franco Angeli
ISBN: 9788835146582
Lingua: Italiano
L’economia circolare è un modello di produzione e consumo che si basa sulla condivisione, il riutilizzo, la riparazione, il riciclo e il ricondizionamento dei prodotti esistenti per prolungarne la vita il più possibile.
A tal proposito questo libro offre, da una parte, una panoramica generale sul concetto di economia circolare legata al cibo, dall’altra, si sofferma sul tema del recupero degli imballaggi degli alimenti, settore che vede l’Italia leader in Europa.
Il libro è infatti stato curato da Alessia Acampora, ricercatrice presso il Dipartimento di Economia Aziendale dell’Università degli Studi Roma Tre, e da Carlo Alberto Pratesi, professore ordinario di Marketing, Innovazione e Sostenibilità all’Università degli studi Roma Tre.
La sfida futura, dunque, consisterà nel diffondere i valori e il pensiero circolare all’interno delle aziende, anche al fine di assicurare una gestione sostenibile degli imballaggi.
Riferimenti
- In libreria un nuovo viaggio nella sostenibilità. (n.d.). Conai – Consorzio Nazionale Imballaggi. https://www.conai.org/notizie/in-libreria-un-nuovo-viaggio-nella-sostenibilita/
- Redazione. (2023, giugno 16). Il 28 giugno “Economia circolare. La sfida del packaging”. Eco dalle Città. https://www.ecodallecitta.it/il-28-giugno-economia-circolare-la-sfida-del-packaging/
