a cura di
Laboratorio di Sostenibilità ed Economia Circolare
Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
L’acqua in bottiglie di plastica produce circa 280 mila tonnellate di rifiuti all’anno solo in Italia (Legambiente, 2018). “L’acqua del sindaco” è una alternativa assolutamente sicura per il consumo umano essendo sottoposta ad analisi quotidiane che ne certificano oltre 35 parametri chimici e batteriologici (Altroconsumo, 2020). Eventualmente, si possono installare filtri domestici per migliorare la composizione dell’acqua di casa nel caso in cui non si sia sicuri della qualità delle tubature che la portano fino al proprio rubinetto. Un’alternativa ulteriore, è quella di optare per l’acqua in bottiglie di vetro affidandosi ad un servizio di consegna a domicilio. In questo caso la “vita” delle bottiglie in vetro è decisamente più lunga rispetto “all’usa e getta” dell’acqua in bottiglie di plastica ed inoltre il vetro a “fine vita” è riciclabile al 100%, infinite volte.
Bibliografia
Legambiente. (2018). Disponibile a: https://www.legambiente.it/wp-content/uploads/dossier-acque_in_bottiglia_2018.pdf





