a cura di
Laboratorio di Sostenibilità ed Economia Circolare
Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
L’United Nations Environment Programme (UNEP) ci racconta di come, negli anni a venire, mantenendo stabili i ritmi di produzione e gli stili di vita, servirà immettere nel sistema economico mondiale, urbano ed extraurbano, circa 180 miliardi di tonnellate di risorse naturali, ovvero 20 tonnellate annue pro capite. Di queste però, circa 29 miliardi di tonnellate mancheranno (UNEP, 2016). A questo proposito è utile ricordare che oltre il 60% dei rifiuti mondiali di origine elettronica derivano dagli elettrodomestici (UNUniversity, 2021). Ecco perché comprare elettrodomestici e utensili da cucina che siano durevoli, a basso consumo di energia e costruiti in maniera che possano essere disassemblati e quindi riparati, è una buona scelta. La spesa iniziale potrebbe sembrare maggiore, però nel lungo periodo si risparmiano non solamente soldi, ma anche tempo, possibili conseguenze indesiderate, e si contribuisce a ridurre l’estrazione di risorse dal pianeta riducendo la pressione sugli ecosistemi.
Bibliografia
UNEP, United Nations Environment Programme (2016). Global material flow and resource productivity. Assessment Report for the UNEP International Resource Panel. Disponibile al link: https://www.resourcepanel.org/reports/global-material-flows-and-resource-productivity- database-link
UNuniversity (2021). Discarded Kitchen, Laundry, Bathroom Equipment Comprises over Half of World E-waste. United Nations University. Consultato il 10 Settembre 2021.





