Scheda scritta da Francesco Assembri, Lorenzo Fierro, Francesco Vincenzo Lamonarca del corso Scienze della Progettazione Gastronomica della Laurea Triennale UNISG in Scienze e Culture Gastronomiche
Tipologia: Documentario
Regista: Valentin Thurn
Attore principale: Valentin Thurn, Liam Condon, Johan Botterman
Anno distribuzione: 2015
Lingua: inglese, tedesco, francese
10 Billion: What’s on Your Plate? è un documentario del 2015 diretto da Valentin Thurn, che affronta la sfida di nutrire una popolazione mondiale prevista di 10 miliardi di persone entro il 2050. Attraverso un viaggio globale, Thurn esplora soluzioni sostenibili per garantire la sicurezza alimentare senza compromettere l’ambiente.
Il film analizza il sistema agroalimentare attuale, evidenziando le sue inefficienze e l’impatto ambientale. Thurn visita diverse realtà:
- una banca dei semi in India, che conserva varietà tradizionali resistenti ai cambiamenti climatici;
- una fattoria di insetti in Thailandia, che propone proteine alternative;
- cooperative alimentari negli Stati Uniti, Germania e Regno Unito, che promuovono l’agricoltura locale;
- aziende agricole in Africa, che affrontano le sfide della produzione su larga scala;
- produttori industriali in Giappone, che sperimentano tecnologie avanzate.
Il documentario mette in luce la dipendenza della produzione alimentare da mercati vulnerabili e sottolinea l’importanza dell’agricoltura su piccola scala e del consumo locale come strategie sostenibili per il futuro.
Riferimenti
- Thurn, V. (Director). (2015). 10 billion: What’s on your plate? [Documentary]. Thurn Film.
